O Chef Nicola Panaino tem o prazer de receber você em sua típica Cantina Italiana!

Ele preparou um espaço ideal que proporciona uma viagem ao País da Bota sem sair de Sorocaba! Com um atendimento familiar e cordial sem iguais. Tudo pensado para dar mais autenticidade a sua experiência gastronômica e torná-la única!

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Benvenuti a casa mia!

 

 

A experiência do Chef Nicola Panaino para comandar o próprio restaurante é resultado dos mais de 20 anos na área de Gastronomia que conquistou após se formar pelo IPSSAR Alberghiero de Maratea, cidade onde ele nasceu na região de Basilicata – Sul da Itália.

 

​A vida profissional começou nos restaurantes da cidade turística conhecida como a "Pérola do Mar Tirreno", ainda durante os estudos. Ao finalizar o curso em Maratea, ele seguiu para Milão, no norte da Itália, onde trabalhou com alguns dos melhores Chefs milaneses. A vivência na cozinha aconteceu também em restaurantes da Austrália, Estados Unidos e Irlanda.

 

Nicola chegou ao Brasil em 2015 com o propósito de abrir seu próprio restaurante. Começou com uma pequena pizzaria na cidade de Alumínio (SP), mas foi em Sorocaba (SP) que encontrou um local adequado para torná-lo Cantina. Decidiu que seguiria a linha das típicas cantinas italianas modestas, acolhedoras e de ambiente familiar, e então inaugurou sua Cantina em 7 de julho de 2016. 

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Após quase 9 anos Nicola decidiu que queria aumentar a proposta gastronômica do seu restaurante e para isso precisou mudar a Cantina de endereço. Há 200 metros de distância ele reformou um espaço onde pôde complementar seu Cardápio com Café da Manhã e Café da Tarde, além do Almoço e Jantar que já eram oferecidos!

 

​A proposta apresentada é fazer com que quem já conheceu a Itália viva aqui saborosas recordações e quem ainda pretende ir ou gosta da cultura italiana possa conhecer um pouco mais sobre o "País da bota".

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