O Chef Nicola Panaino tem o prazer de receber você em sua típica Cantina Italiana!

Ele preparou um espaço aconchegante, com músicas italianas em som ambiente, decoração que remete aos País da Bota e um atendimento familiar e cordial sem iguais. Tudo pensado para proporcionar ainda mais autenticidade à sua viagem para a Itália, através da gastronomia feita com muito amor por ele!

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A experiência do Chef Nicola Panaino para comandar o próprio restaurante é resultado dos mais de 20 anos na área de Gastronomia que conquistou após se formar pelo IPSSAR Alberghiero de Maratea, cidade onde ele nasceu na região de Basilicata – Sul da Itália.

 

​A vida profissional começou nos restaurantes da cidade turística conhecida como a "Pérola do Mar Tirreno", ainda durante os estudos. Ao finalizar o curso em Maratea, ele seguiu para Milão, no norte da Itália, onde trabalhou com alguns dos melhores Chefs milaneses. A vivência na cozinha aconteceu também em restaurantes da Austrália, Estados Unidos e Irlanda.

 

Nicola chegou ao Brasil em 2015 com o propósito de abrir seu próprio restaurante. Começou com uma pequena pizzaria na cidade de Alumínio (SP), mas foi em Sorocaba (SP) que encontrou um local adequado para torná-lo Cantina. Decidiu que seguiria a linha das típicas cantinas italianas modestas, acolhedoras e de ambiente familiar, e então inaugurou sua Cantina em 7 de julho de 2016. 

 

​A proposta apresentada é fazer com que quem já conheceu a Itália viva aqui saborosas recordações e quem ainda pretende ir ou gosta da cultura italiana possa conhecer um pouco mais sobre o "País da bota". E isso se torna possível graças ao menu de Pizzas e Pastas típicas italianas, ao clima romântico e acolhedor da Cantina que conta ainda com música ambiente italiana e MPB.